Receita | Snickers Caseiro

Você vai ver como é fácil fazer o tradicional chocolate em casa

Publicado em 02/11/2017
Snickers Caseiro no prato

Ingredientes:

500 g de chocolate
200 g de creme de leite fresco
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 e 1/4 xícara de mel
1/3 xícara de glucose de milho (karo)
3 claras em neve
2 xícaras de amido de milho
1 xícara de açúcar demerara
½ xícara de leite condensado
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de amendoim torrado descascado

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e misture com o creme de leite.

Disponha metade da mistura em uma forma com as laterais cobertas com papel manteiga e reserve na geladeira.

Leve ao fogo o açúcar, o mel e a glucose e cozinhe até obter ponto de bala dura. 

Junte, aos poucos, a calda de açúcar às claras em neve e siga sempre batendo.

Adicione o amido de milho e disponha a mistura sobre a camada de chocolate. Reserve na geladeira.

Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar até formar um caramelo.

Junte o leite condensado, misture bem e em seguida o creme de leite. Mexa em fogo médio por um minuto. Junte o amendoim e reserve por 30 minutos para esfriar.

Disponha sobre a camada de marshmallow e refrigere por 30 minutos.

Finalize fazendo outra camada com o chocolate restante e refrigere mais por, pelo menos, seis horas.

Corte em pedaços e sirva.

Fonte: Tastemade