Receita | Risoto com Frango

Prato simples e fácil para o almoço ou janta

Publicado em 09/01/2018
Prato com risoto com frango

Ingredientes:

2 filés de peito de frango
2 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada
Sal
Pimenta do reino
Raspas de limão
Tomilho fresco
1 xícara de bacon picado
½ peito de frango em tiras
1 cebola picada
1 ½ xícara de arroz arbóreo
1 xícara de vinho branco seco
700 ml de caldo de frango
1 xícara de queijo parmesão ralado
30 g de manteiga gelada

Modo de preparo:

Pincele os filés de frango com manteiga, tempere com sal, pimenta do reino, raspas de limão e folhas de tomilho.

Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar.

Aqueça uma panela e doure o bacon, junte as tiras de frango e deixe refogar.

Adicione a cebola e, quando estiver bem dourada, acrescente o arroz e deixe refogar por mais 1 minuto.

Junte o vinho branco e deixe cozinhar.

Quando começar a secar, junte uma concha de caldo de frango, sempre mexendo e adicionando o caldo aos poucos.

Quando o arroz estiver macio, corrija o sal, se necessário, e adicione a pimenta do reino

Finalize com parmesão e com a manteiga.

Sirva com fatias do frango assado.

Fonte: Tastemade