Receita | Moqueca de peixe e camarão

Encha sua mesa com essa incrível receita de frutos do mar

Publicado em 23/05/2016
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Ingredientes:

1 kg de peixe em postas
2 dentes de alho
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola cortada em pétalas
2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
2 pimentões verdes cortados em tiras
1 cenoura cortada em rodelas
1/4 de xícara (chá) de azeite de dendê
Pimenta vermelha picada a gosto
1/2 kg de camarão rosa médio limpo
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Coentro picado a gosto

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o sal e o alho e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora. 

Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o tomate, o pimentão e a cenoura. Adicione o azeite de dendê e a pimenta. Por cima, distribua as posta de peixe e os camarões. Regue com o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 7 minutos após o início da pressão. 

Retire a pressão, abra a panela e polvilhe o coentro. Sirva em seguida com arroz.

Fonte: M de Mulher