Receita | Mariscos no vinho

Prepare esses nobres frutos do mar e surpreenda a todos

Publicado em 25/05/2016

Ingredientes

2 dúzias de mariscos frescos
1 cebola cortada em gomos
1 folha de louro
½ xícara (chá) de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Escove os mariscos e passe-os pela água corrente. Coloque-os em uma panela grande, junte a cebola, o louro e o vinho. Tampe a panela e leve ao fogo moderado por 15 minutos ou até que as conchas se abram. Retire os mariscos da panela e despreze os que estiverem com a casca fechada. Reserve.

Volte a panela ao fogo e deixe ferver. Junte a manteiga e cozinhe por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta e acrescente a salsinha. Sirva em seguida.  

Fonte: Receitas iG