Receita | Geleia de abacaxi

Sirva com torradas ou pães

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Ingredientes:

1 abacaxi
4 xícaras de açúcar
1 litro e 1/2 de água

Modo de preparo:

Descasque o abacaxi, deixando um pouco de fruta junto a casca, pois, para a geleia será necessária somente a casca. Coloque-as na panela com água, até que a cubra 2 cm acima das cascas. Tampe e deixe ferver por 45 minutos.

Coe o líquido, descartando a casca, utilizando a mesma panela com o líquido. Meça a quantidade de líquido e acrescente o equivalente à metade, de açúcar.

Leve ao fogo baixo, deixando levantar fervura. Mexa incessantemente até adquirir consistência de geleia.

A receita após pronta, tende a engrossar, adquirindo maior consistência.

Fonte: Tudo gostoso

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