Receita | Escondidinho de Pamonha com Carne Seca

Você vai se surpreender com o sabor desse prato

Publicado em 20/10/2017
Escondidinho de Pamonha com Carne Seca

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
½ pimenta dedo de moça picada
Sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 latas de milho drenado
1 2/3 xícara de leite
2 xícaras de queijo coalho ralado

Modo de preparo:

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira.

Doure a cebola e o alho, junte a carne seca desfiada, a pimenta dedo de moça e corrija o sal.

Desligue o fogo, misture a salsinha e reserve.

Bata o milho e o leite no liquidificador, peneire a mistura e leve ao fogo.

Quando ferver, cozinhe por mais 25 minutos até ficar cremosa. Reserve para esfriar.

Disponha a carne desfiada em um refratário, cubra com metade do queijo e finalize com o creme de milho.

Polvilhe com o restante do queijo coalho e leve ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e a pamonha esteja soltando das laterais do refratário.

Fonte: Tastemade