Receita | Costelinha de Porco na Cerveja Preta

Dica para incrementar a tradicional costela de forno

Publicado em 02/11/2017
Costelinha de Porco na Cerveja Preta

Ingredientes:

1 kg de costela de porco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva
150 g de bacon cortado em cubos
2 cebolas cortadas em tiras
1 colher (sopa) de extrato de tomate
500 ml de cerveja preta

Modo de preparo:

Tempere a costela de porco com sal e pimenta dos dois lados.

Em uma panela bem quente, disponha o azeite e doure os dois lados da costela. Reserve.

Na mesma panela, frite o bacon, a cebola e adicione o extrato de tomate, a cerveja preta e a folha de louro.

Coloque a costela de porco nesse molho e deixe cozinhar com a panela tampada por 15 minutos.

Depois, deixe a costela em uma forma com o molho por cima, feche com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por duas horas, virando na metade do tempo.

Sirva a costela com o molho por cima. Ela estará macia e o molho grosso.

Fonte: Tastemade