Receita | Brigadeiro de Quindim

Ideia para inovar na receita tradicional de brigadeiro

Publicado em 07/12/2017
Cozinheiro servindo tigela com brigadeiro de quindim

Ingredientes:

395 g de leite condensado
6 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de creme de leite
½ xícara de coco seco ralado
Coco seco queimado para confeitar

Modo de preparo:

Em uma panela disponha o leite condensado e peneire as gemas. Misture bem.

Leve ao fogo baixo e então adicione a manteiga.

Mexa sem parar até a manteiga derreter e então junte o creme de leite e o coco seco ralado.

Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve na geladeira até ficar gelado.

Faça bolinhas, passe no coco queimado e sirva em pelotines.

Fonte: Tastemade