Receita | Bolo integral de banana sem açúcar

Uma deliciosa receita completamente livre de glúten e lactose

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Ingredientes: 

4 bananas nanicas bem maduras
1/2 xícara de chá de uvas passas
3 ovos
1/3 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de quinoa em flocos
1 xícara de chá de farinha de arroz
2 colheres de sopa de fermento em pó para bolo
Canela em pó (opcional)
Mix de castanhas trituradas (opcional)

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe a forma com farinha de arroz e pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata no liquidificador as bananas, as passas, os ovos e o óleo. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a quinoa, a farinha e o fermento. Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.

Coloque a massa na forma. Se desejar, polvilhe canela em pó e castanhas trituradas por cima. Leve para assar por 20 minutos em forno a 180ºC.

Fonte: Sem Glúten Sem Lactose

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