Receita | Bolo de chocolate e laranja sem glúten e sem lactose

Aprecie essa deliciosa receita em um café da tarde

Publicado em 24/05/2016

Ingredientes:

2 laranjas pequenas de casca fina
Água
1/2 xícara de cacau cru ou cacau em pó
2 xícaras de chá de farinha de amêndoa
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de mel ou agave

Modo de preparo:

Num vasilha com água, colocar as laranjas inteiras com casca a cozinhar. Reservar a água depois de cozidas.

Quando as laranjas estiverem cozidas, retirar a "bundinha" e triturar com a casca num liquidificador. Acrescentar um pouco da água do cozimento para o purê ficar mais cremoso e não ficar tão seco.

Bater as claras em neve e reservar. Pré-aquecer o forno a 200°C. Untar uma forma com manteiga e forrar com papel vegetal. Reservar.

Bater as gemas e adicionar em seguida o cacau, farinha de amêndoa, o fermento, mel e finalmente o purê das laranjas. Por fim, juntar as claras e envolver com uma colher.

Levar ao forno (180ºC) por 35-45 minutos ou até o palito sair limpo.

Fonte: Sem Glúten e Sem Lactose