Receita | Bolinho de feijoada

Nada de jogar fora as sobras do almoço de domingo

Publicado em 27/10/2016
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Ingredientes:

840g de feijoada
150g de farinha de mandioca
250g de bacon em cubos
2 maços de couve em tiras finas
1 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Bata a feijoada no liquidificador.

Leve a mistura ao fogo e adicione a farinha de mandioca, sempre mexendo, até engrossar e obter uma massa. Reserve.

Aqueça uma frigideira, adicione o bacon e quando este estiver dourado junte a couve. Refogue por uns 2 minutos ou até que a couve reduza seu volume.

Formate os bolinhos abrindo pequenas porções de massa na mão e recheando com a couve.

Passe os bolinhos na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Escorra bem em papel absorvente e sirva com rodelas de laranja e pimenta vermelha.

Fonte: Tastemade